Risotto met gerookte zalm

Risotto met gerookte zalm

25 min. – 2 personen, 4 torentjes – glutenvrij
Deze torentjes van risotto met zalm gecombineerd met een goed glas wijn passen perfect bij een koude dag als vandaag. Risotto maken vergt wat tijd en aandacht, maar daarna staat er ook echt een lekkere maaltijd op tafel!

Pappadums met garnalen en homemade guacamole

Pappadums met garnalen en homemade guacamole

10 min. – 2 personen – glutenvrij
Pappadums zijn ronde ‘crackers’, vaak gemaakt op basis van linzen. Deze krokante rondjes, die veel weg hebben van kroepoek, worden veel gegeten in India. Ik belegde de pappadums met garnalen en homemade guacamole. Ideaal als snack of voorgerecht!

Broccolisoep met cheddar, spekjes en bosui

Broccolisoep met cheddar, spekjes en bosui

15 min. – 2 personen – glutenvrij
Tijdens deze koudere dagen eet ik steeds vaker een voedzame soep als warme (lunch)maaltijd. Soep maken is easy en je kunt echt veel groenten verwerken in een soep. Dit keer maakte ik een voedzame broccolisoep met cheddar, spekjes en bosui.

Zoete aardappelsoep met paprika en bosui

Zoete aardappelsoep met paprika en bosui

25 min. – 2 personen – glutenvrij
De laatste tijd kies ik steeds vaker voor een voedzame soep als lunch of als voorgerecht. Dit keer maakte ik een soep met zoete aardappel. Zoete aardappel vind ik vooral lekker in currygerechten, maar zeker ook lekker om soep van te maken! Ik maakte deze zoete aardappelsoep met paprika en bosui, en crème fraîche als finishing touch.

Snelle tomaat-paprikasoep

Snelle tomaat-paprikasoep

15 min. – 2 personen
Op zoek naar een lekkere soep? Deze tomaat-paprikasoep is super lekker, makkelijk te maken en staat binnen no-time op tafel. Probeer deze soep zelf eens!

Torentje van avocado, mango en geitenkaas

Torentje van avocado, mango en geitenkaas

5 min. – 2 personen
Eet je vegetarisch of krijg je iemand op bezoek die vegetarisch is? Probeer dan eens dit heerlijke torentje van avocado, mango en geitenkaas. Je zet dit vegetarische voorgerechtje binnen 5 minuten op tafel!

Romige courgettesoep met zalm

Romige courgettesoep met zalm

20 min. – 2 personen – glutenvrij, low FODMAP
De herfst is begonnen! Tijd om mijn eerste soeprecept te delen; romige courgettesoep met zalm. Probeer deze heerlijke soep zelf eens!

Couscous salade met cottage cheese en avocado

Couscous salade met cottage cheese en avocado

15 min. – 2 personen – glutenvrij, low FODMAP
Een heerlijke frisse couscous salade met cottage cheese en avocado. Een makkelijk en snel hoofdgerecht. Ook ideaal als frisse lunchsalade!