Snelle tomaat-paprikasoep

Snelle tomaat-paprikasoep

Op zoek naar een lekkere soep? Deze tomaat-paprikasoep is super lekker, makkelijk te maken en staat binnen no-time op tafel. Probeer deze soep zelf eens!

– 15 min.
– 2 personen

Benodigdheden

Blender

Ingrediënten

  • 2 rode paprika’s
  • 1/2 rode peper
  • 3 el crème fraîche
  • 0,5 l water
  • 1 blokje groentebouillon
  • 2 el paprikapoeder
  • 200 gram tomatenblokjes
  • peterselie
  • 1 el olijfolie

Bereidingswijze

1. Verhit de olijfolie in een hapjespan.

2. Snijd vervolgens de paprika in blokjes. Verwijder de zaadjes en de witte nerf uit de rode peper. Snijd de helft van de rode peper fijn. Voeg de paprika en de rode peper toe aan de hapjespan. Bak ca. 5 minuten.

3. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en de paprikapoeder toe aan de pan.

4. Bereid de bouillon. Voeg de bouillon toe aan de pan. Breng aan de kook. Laat de soep nog ca. 5 minuten pruttelen.

5. Voeg 2 eetlepels crème fraîche toe aan het geheel. Pureer alles in de blender.

6. Garneer de soep met de peterselie en de overgebleven crème fraîche.

Voilà, je snelle tomaat-paprikasoep is klaar. Enjoy!

Probeer ook eens deze romige courgettesoep met zalm!


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *