Poké bowl met zalm en tonijn

Poké bowl met zalm en tonijn

De poké bowl is een recept afkomstig uit Hawaii. Poké betekent ‘in stukjes snijden’. Deze poké bowl van sushirijst is aangemaakt met rijstazijn en bevat zalm, tonijn, mango, sojaboontjes, zeewier en sesamzaad. Het geheel vormt een kleurrijke kom met gezonde ingrediënten.

– 10 min. + 15 min. wachten
– 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gram sushirijst
  • 1 tl rijstazijn
  • 80 gram mango
  • 100 gram zeewiersalade
  • 200 gram tonijnsteak
  • 180 gram geblancheerde sojabonen
  • 100 gram zalmblokjes
  • 1 tl sesamzaad

Bereidingswijze

1. Voeg 325 ml koud water en de sushirijst toe aan een kookpan. Breng aan de kook en laat 10 minuten met de deksel op de pan koken.

2. Breng in een tweede kookpan 250 ml water aan de kook. Voeg de sojaboontjes toe en laat 7 minuten koken met de deksel op de pan.

3. Zet het vuur onder de pan met rijst uit. Voeg de rijstazijn toe en roer door de warme rijst. Nu dient de sushirijst nog 15 minuten te staan met de deksel op de pan. Giet de pan met sojaboontjes af.

4. Snijd de tonijnsteak en de mango in blokjes. Pak vervolgens twee kommen. Verdeel de sushirijst over de kommen. Verdeel ook de rest van de ingrediënten over de kommen. Strooi tenslotte de sesamzaadjes over de tonijnstukjes.

Je poké bowl met zalm en tonijn, zeewier, mango en sojaboontjes is klaar! Enjoy your meal!

Probeer ook eens deze poké bowls:


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *